|
Wydanie I
ISBN 978-83-7509-365-0
e-skrypt: (1 MB)
Format: A4
Liczba stron: 74
Podręcznik porusza problematykę jakości i bezpieczeństwa żywności w aspekcie aktualnego prawodawstwa, norm i metod stosowanych w ocenie jakości żywności. Przeznaczony jest dla studentów dietetyki, stanowiąc też cenną pomoc dydaktyczną dla studentów innych kierunków medycznych. |
